Система контроля качества ХАССП

Система качества ХАССП — это комплекс методов, которыми достигаются высокая степень безопасности и максимальное сохранение качества пищевой продукции. Данная система обязательна к использованию во всех организациях общественного питания, начиная от маленьких кофейных машин и заканчивая сетевыми ресторанами. Центр сертификации "Гарант" предлагает свои услуги по внедрению системы контроля качества ХАССП.

Какие методики используются при менеджменте качества?

• Оценка вероятности возникновения критической ситуации — высокая, значительная, незначительная, близкая к нулю.
• Предположение объема последствий критической ситуации — легкие, средние, тяжелые, критические.
• Определение возможности выявления изъянов, связанных с производственными факторами.
• Выявление признаков риска и параметров, свидетельствующих о наличии опасных факторов.
• Превентивный контроль.
• Обязательная отчетность, ведение управленческого учета.

Система контроля качества ХАССП присутствует на всем пути движения продуктов питания к потребителю, включая стадии:

• выращивания растительного сырья и животного материала;
• переработки первичной продукции, создания полуфабрикатов;
• изготовления конечных продуктов питания;
• соблюдения температурного режима и системы влажности при перевозке сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• хранения пищевых продуктов;
• реализации неопределенному кругу лиц;
• утилизации отходов и продукции с истекшим сроком годности.

Почему следует доверить систему контроля качества ХАССП Центру сертификации "Гарант"

• Мы работаем более пяти лет.
• Мы являемся сертификационным центром, т.е. подтверждаем соответствие системы менеджмента нормативам. Поэтому мы можем добиться идеального результата.
• У нас есть дополнительные услуги — обучение по ХАССП с аккредитацией на право выдачи удостоверений о прохождении курсов.
• Скидки постоянным клиентам и возможность постоплатной системы расчетов.
• Работаем по общей системе налогообложения — вы сможете получить вычеты по НДС.

За гарантиями — в "Гарант"!