Разработка и внедрение ХАССП

Система ХАССП является признанным на международном уровне методом выявления и управления рисками, и на данный момент играет главную роль в обеспечении безопасности пищевых продуктов. Однако концепция ХАССП не новая. Специалисты космической программы NASA разработали систему, чтобы избежать потенциально катастрофических последствий в космосе. Сегодня многие из лучших мировых производителей и поставщиков используют эту систему в качестве основы для своих программ управления качеством.

Благодаря реализованной системе и процедурам ХАССП на предприятии происходит минимизация рисков за счет анализа опасностей и мест их потенциального возникновения. Управлять этими показателями сможет специально обученный персонал, обеспечивая контроль на каждом этапе/

Однако программа безопасности пищевых продуктов не заканчивается на системе ХАССП. Для того чтобы обеспечивать более эффективный контроль над рисками, необходимо еще разработать и внедрить подсистемы, такие как борьба с вредителями, протоколы отзыва, гигиена и санитария. Кроме того, чтобы обеспечить безопасность при работе с вашими поставщиками и дистрибьютерами, необходима разработка спецификаций ингредиентов и системы обеспечения качества поставщика.

Стоимость зависит от вида деятельности заведения, площади помещений, кол-ва сотрудников, перечня продукции. Цена услуги от 29900 рублей.

Решение по разработке системы ХАССП

«Гарант» предлагает экономически эффективные решения часто сложных и обременительных проблем по обеспечению безопасности пищевых продуктов, принимая на себя ответственность не только за разработку системы ХАССП, но также за помощь в постоянном поддержании данной методологии. Получить сертификат у нас можно быстро.

Наш подход, как правило, выполняется по следующей схеме:

• Проведение подробного анализа документации компании с оценкой того, что требуется для обеспечения, соблюдения правил и повышения эффективности системы. В результате данной процедуры достигается точный расчет стоимости ХАССП для конкретной организации.
• Разработка программы по обеспечению безопасности пищевой продукции на основе ХАССП, а также таких подсистем как борьба с вредителями, гигиена и санитария и так далее.
• -Разработка программы для обеспечения безопасности при работе с вашими поставщиками, включая разработку спецификаций закупки и утверждения.
• Обучение персонала как безопасным методам обработки пищевых продуктов, так и методологии в системе безопасности пищевых продуктов для внедрения систем. Обучение персонала осуществляется простым и практичным образом с помощью собственной обучающей on-line платформы HACCP24. Сотрудникам, ответственным за внедрение и поддержание системы ХАССП, выдаются пароли от личного кабинета, где можно пройти соответствующий курс. В случае необходимости по требованию заказчика осуществляется выезд специалиста на предприятие для подробной консультации по внедрению и поддержанию системы ХАССП.
• Формальная отчетность о проделанной работе для удовлетворения потребностей бизнеса.
• Поддержка и консультации клиентов.

Обращаясь в центр «Гарант» вы получаете доступные по цене и качественные услуги. Разработка ХАССП, получение сертификата с нами не займет много времени.