Система ХАССП является признанным на международном уровне методом выявления и управления рисками, и на данный момент играет главную роль в обеспечении безопасности пищевых продуктов. Однако концепция ХАССП не новая. Специалисты космической программы NASA разработали систему, чтобы избежать потенциально катастрофических последствий в космосе. Сегодня многие из лучших мировых производителей и поставщиков используют эту систему в качестве основы для своих программ управления качеством.
Благодаря реализованной системе и процедурам ХАССП на предприятии происходит минимизация рисков за счет анализа опасностей и мест их потенциального возникновения. Управлять этими показателями сможет специально обученный персонал, обеспечивая контроль на каждом этапе/
Однако программа безопасности пищевых продуктов не заканчивается на системе ХАССП. Для того чтобы обеспечивать более эффективный контроль над рисками, необходимо еще разработать и внедрить подсистемы, такие как борьба с вредителями, протоколы отзыва, гигиена и санитария. Кроме того, чтобы обеспечить безопасность при работе с вашими поставщиками и дистрибьютерами, необходима разработка спецификаций ингредиентов и системы обеспечения качества поставщика.
Стоимость зависит от вида деятельности заведения, площади помещений, кол-ва сотрудников, перечня продукции. Цена услуги от 29900 рублей.
Решение по разработке системы ХАССП
«Гарант» предлагает экономически эффективные решения часто сложных и обременительных проблем по обеспечению безопасности пищевых продуктов, принимая на себя ответственность не только за разработку системы ХАССП, но также за помощь в постоянном поддержании данной методологии. Получить сертификат у нас можно быстро.
Наш подход, как правило, выполняется по следующей схеме:
Обращаясь в центр «Гарант» вы получаете доступные по цене и качественные услуги. Разработка ХАССП, получение сертификата с нами не займет много времени.