Разработка системы ХАССП

Система хассп внедрение

Внедрение системы безопасности пищевой продукции ХАССП выступает одним из условий легального ведения деятельности в области производства и реализации продовольствия, а также предоставления услуг общественного питания.

Разработка системы ведется в рамках действующего законодательства и национальных стандартов, включая ТР ТС 021/2011. Успешное внедрение ХАССП предоставляет предприятию, помимо выполнения требований законодательства, немало преимуществ. Ключевые из них заключаются в повышении конкурентоспособности продукции, росте доверия со стороны потенциальных клиентов и уменьшении сопутствующих рисков.

Основные этапы по разработке ХАССП

Эффективная разработка и последующее внедрение HACCP предусматривает последовательное выполнение нескольких мероприятий. В их число входят:

  1. Принятие решения о необходимости разработки системы.
  2. Создание рабочей группы.
  3. Определение направлений практического применения ХАССП.
  4. Разработка политики организации в сфере безопасности выпускаемой продукции.
  5. Детальное описание свойств конечных продуктов и используемого для их изготовления сырья.
  6. Разработка описаний каждого применяемого на производстве технологического процесса с составлением подробной блок-схемы.
  7. Анализ потенциально возможных рисков с определением ККТ или критических контрольных точек, которые представляют собой самые опасные факторы, влияющие на безопасность продукции.
  8. Определение предельно допустимых значений для каждой ККТ.
  9. Разработка системы контроля для постоянного мониторинга всех ККТ.
  10. Составление перечня корректирующих воздействий при обнаружении выхода контрольных значений за установленные пределы.
  11. Разработка общего плана системы HACCP.
  12. Обучение персонала.
  13. Прохождение сертификации.

Самостоятельная реализация приведенного выше плана мероприятий становится непростой задачей. Ее успешное решение дополнительно осложняется частыми изменениями, которые вносятся в законодательство, регламентирующее требования к безопасности продовольственных товаров.


Для кого разработка ХАССП обязательна?

Внедрение системы HACCP является обязательным для всех предприятий, занятых производством пищевой продукции, а также любыми видами деятельности, непосредственно связанными с ней. Например, транспортировкой, складированием или реализацией. В результате перечень компаний и ИП, которым необходима услуга разработки ХАССП для легальной работы, очень широк и включает:

Все заведения общепита – кафе, рестораны, бары, буфеты, столовые и т.д.;
Производители разнообразных продовольственных товаров – сыра, молока, мяса, рыбы, хлеба, круп и т.д. в любом виде и проявлениях;

Изготовители пищевых добавок и БАДов;

Производители табака и различной табачной продукции;

Изготовители упаковки для продовольствия;

Торговые организации, занимающиеся реализацией продовольственных товаров;

Складские и транспортные компании, которые перевозят или хранят продовольствие.

Для кого разработка ХАССП не обязательна?

В настоящее время внедрение HACCP не является обязательным для некоторых сельхозпроизводителей, которые не занимаются самостоятельной реализацией продукции потребителю. В этом случае разработка системы позволяет повысить конкурентоспособность предприятия, так как получающие ее производители продовольствия будут уверены в безопасности сырья.

Сколько стоит разработка ХАССП?

Центр сертификации «Гарант» предоставляет услуги разработки и внедрения ХАССП на предприятии. Итоговая стоимость проводимых мероприятий определяется индивидуально с учетом нескольких параметров:

  • местоположение компании или ИП;
  • масштабы работы (численность персонала, объем выпускаемой продукции и т.д.);
  • специфика деятельности (характеристики производимого продовольствия и особенности технологического процесса);
  • выбранная схема сотрудничества (от предоставления документации до внедрения системы под ключ).

Оперативно предоставим индивидуальное коммерческое предложение с детальными условиями сотрудничества. Для его получения заполните форму на сайте или выйдите на связь с нами другим удобным способом.

Закажите расчет стоимости документа
Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Мы имеем представительства в 15 городах России
Федеральный
Санкт-Петербург +7 (812) 429-70-39
Екатеринбург +7(343) 310-21-77
Новосибирск +7 (383) 207-88-04
Барнаул +7 (3852) 55-57-94
Полезные статьи и новости
Презентация о компании
Наталья Петрова Специалист по работе с клиентами
Нужна консультация?

Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю согласие на обработку персональных данных
Благодарственные письма
В числе наших клиентов такие компании как
Нужна консультация?
Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Что вас интересует?

Ваше имя или название организации*

Контактный номер телефона*

Электронная почта

Нажимая на кнопку отправить, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных
Выберите Ваш регион

Нет моего региона (Будут отображаться контакты головного офиса)

Заказать звонок

Получить консультацию

Нужна консультация?
Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Имя*
Телефон*
Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю согласие на обработку персональных данных
Закажите расчет стоимости документа
Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Тип вашего предприятия

Информация о заявителе
Наименование продукции (услуги)
Я согласен на обработку персональных данных

Рассчитайте стоимость необходимого вам документа прямо сейчас

Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Укажите ваш город

Численность сотрудников

Сфера деятельности

Укажите ваше имя

Укажите ваш телефон

 

Я согласен на обработку персональных данных
Закажите расчет
Рассчитайте стоимость необходимого вам документа прямо сейчас
Наименование ОПО
Описание, комментарии
Ваше имя
Ваш телефон

Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут

Закажите расчет
Рассчитайте стоимость экспертизы для вашей компании прямо сейчас
Ваш город
Сфера деятельности
Ваше имя
Ваш телефон

Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут

Закажите расчет
Рассчитайте стоимость допуска СРО прямо сейчас
Выберите тип СРО
Нужен ли ген. подряд?
Есть ли особо опасные работы?
Информация о заявителе
Я согласен на обработку персональных данных

Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут

Закажите расчет стоимости документа
Допуск СРО строителей
Стоимость СРО, определенная
государством:
Компенсационный фонд: 300 000 руб.
(единоразово)
Страховой взнос: 5 000 руб.
(единоразово)
Членский взнос: 5 000 руб.
(ежемесячно)
Предлагаемые условия:
Рассрочка: на 1 год
Первый взнос: от 0% до 5 000 руб.
Подготовка документов: 0 руб.
А также бонусы от нашей компании!
Анастасия Шлыкова Специалист по оформлению допусков СРО
Организуем вступление в профильную
СРО с минимальными затратами
Введите Ваше имя и телефон, специалист с Вами
свяжется для консультации
Или перезвоните нам
по бесплатному номеру: 8 800 775 29 78