Сертификат ИСО 22000

ISO 22000 представляет собой систему межгосударственных стандартов, которые предназначены для применения в сфере безопасности продовольственных продуктов и полностью отвечают принципам HACCP. На ее основании разработан национальный ГОСТ Р ИСО 22000-2019, действующий на территории России.

Оформление сертификата ISO 22000 выступает одним из обязательных требований законодательства в отношении ряда организаций общепита и пищевой промышленности. Наличие документа предоставляет несколько серьезных преимуществ – от повышения лояльности со стороны потенциальных потребителей до получения доступа к новым рынкам сбыта, включая зарубежные.

Определение и значение сертификации по ИСО 22000

Сертификат ИСО 22000-2019 является официальным документом, который подтверждает соответствие менеджмента предприятия положениям стандарта в области пищевой безопасности. Его получение означает, что разработанная и внедренная на производстве система ХАССП полностью отвечает действующим на сегодняшний день требованиям, к числу которых относятся такие:

жесткий и постоянный контроль над качеством на всех этапах производственного процесса;
внедрение комплексного подхода к организации и функционированию менеджмента предприятия;
выполнение требований законодательных и нормативных актов, действующих на территории РФ и Таможенного союза
минимизация брака с одновременным повышением эффективности производства;
активное задействование современных технологий и оборудования.

Что входит в стандарт ИСО 22000?

Характерной особенностью ИСО 22000 выступает полная совместимость с комплексной системой стандартов в области менеджмента качества из серии ISO. Результатом стало органичное включение в нее требований ХАССП, являющихся обязательными для производств пищевой промышленности и заведений общепита.

Стандарт ISO 22000 включает несколько составных элементов, разработанных в разные годы:

базовый стандарт в актуальной версии ИСО 22000-2019;
ИСО 22003-2007 (ГОСТ Р 53755-2009), определяющий функции и полномочия органов контроля;
ИСО 22004 -2008 (ГОСТ Р ИСО 22004-2008), в котором содержатся детальные пояснения и принципы внедрения базового стандарта на практике;
ИСО 22005-2007, распространяющий действие нормативного документа на всех представителей цепочки, связывающей исходного производителя продовольствия с конечным потребителем, с учетом специфики каждого.

Необходимость сертификации по ISO 22000?

Сертификация предприятия в рамках системы стандартов ISO в общем случае является добровольной. В отношении ИСО 22000-2019 действует несколько иной порядок. Дело в том, что данный стандарт подтверждает выполнение требований HACCP, которые являются обязательными для большого количества организаций, непосредственно связанных с продовольственными товарами, включая их производство, транспортировку, хранение, фасовку или продажу конечному потребителю. В этом случае наличие сертификата ИСО 22000 становится основанием для легальной деятельности на российском рынке.

Важно помнить, что оформление документа предоставляет участнику рынка продовольственных товаров или услуг общепита несколько весомых преимуществ, включая:

одновременное повышение и качества, и безопасности производимого продовольствия или предоставляемых услуг;

рост доверия со стороны возможных потребителей и контрагентов;

расширение рынков сбыта, в том числе – с выходом на зарубежные;

увеличение вероятности выигрыша в различных тендерах и закупках, включая на государственные нужды с финансированием из бюджета;

повышение престижности работы на предприятия для потенциальных сотрудников;

рост инвестиционной и кредитной привлекательности компании или ИП;

сокращение рисков, включая выпуск бракованной продукции и сопутствующие негативные последствия, в том числе – дополнительные финансовые расходы.

На кого распространяется действие стандарта ISO 22000?

Стандарт ИСО 22000 применяется в отношении компаний и ИП, деятельность которых непосредственно связана с продовольствием. В их число входят:

Производители разнообразных продовольственных товаров – сыра, молока, мяса, рыбы, хлеба, круп и т.д. в любом виде и проявлениях;

Изготовители табачной продукции;

Изготовители пищевых добавок и БАДов;

Изготовители упаковки для продуктов питания;

Изготовители напитков, пищевой упаковки, БАДов и другой подобной продукции;

Организации, занимающиеся фасовкой, складированием, транспортировкой и продажей продовольствия;

Заведения общепита, начиная со столовых и баров, а заканчивая кафе и ресторанами.

Отдельного упоминания заслуживают представители аграрного сектора страны. Для большей их части оформление сертификата ИСО 22000 не является обязательным. Но получение документа заметно повышает конкурентоспособность производимой продукции.

Отличие ИСО 22000 от ХАССП

Несмотря на то, что ISO 22000 разработан на основании системы HACCP и полностью отвечает ее базовым принципам, между ними существует несколько принципиально важных отличий. Главным из них выступает ориентация стандарта ИСО на систему менеджмента предприятия в целом. В то время как ХАССП жестко ориентирован на контроль в области безопасности продовольственных товаров. В результате обе системы дополняют друг друга, что повышает эффективность от их грамотной разработки и внедрения.

На какой срок выдается сертификат ISO 22000?

Предельная продолжительность действия сертификата ИСО 22000 составляет 3 года. Документ не может быть продлен, поэтому требуется его повторное оформление. Это не составляет труда, так как в соответствии с правилами ХАССП проверка соответствия действующей на предприятии системы установленным требованиям проводится на регулярной ежегодной основе.

Как оформить сертификат ISO 22000?

Центр сертификации «Гарант» предлагает услуги сертификации предприятий по стандарту ИСО 22000-2019. Необходимые для этого мероприятия проводятся грамотно, в сжатые сроки и с полным соблюдением требований актуальной законодательной базы, включая ТР ТС 021/2011 и принципы ХАССП.

Нашей компанией накоплен большой и успешный опыт оформления сертификатов ISO 22000, что подтверждается многочисленными отзывами клиентов и объемным портфолио. Первым и главным аргументом для обращения к нам становится высокое качество оказываемых услуг. Его дополняет разумная стоимость сертификации, которая определяется индивидуально с учетом нескольких факторов:

вид и масштабы деятельности;
специфика выпускаемой продукции или предоставляемых услуг;
срочность заказа;
схема взаимодействия с клиентом (от разработки и предоставления комплекта документов до внедрения системы ХАССП под ключ);
срок действия сертификата ИСО 22000 и т.д.

Дополнительным плюсом сотрудничества с Центром сертификации «Гарант» становится возможность заключения комплексного договора на оказание различных услуг – от оформления сертификатов и проведения СОУТ до лицензирования, разработки технической документации и защиты интеллектуальной собственности.

Оперативно разработаем и направим Вам индивидуальное коммерческое предложение. Наши опытные специалисты готовы предоставить профессиональные консультации любым удобным способом.