Сертификация питьевой, минеральной, бутилированной воды

Сертификация минеральной воды и сертификация питьевой воды, учитывая требованияроссийского законодательства и Таможенного союза, на данный момент является обязательной процедурой. В июле 2013 года вступил в силу технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), следовательно, процедура оценки воды осуществляется в рамках требований Таможенного союза. У питьевой воды нет обязательной сертификации, но существует ряд других разрешительных документов, которые устанавливаются законодательством, в частности декларация о соответствии. ЦС «Гарант» предлагает обратиться к специалистам нашей компании для сертификации необходимой продукции.

Вода разделяется в зависимости от ее назначения на следующие группы классификации:

• питьевая вода может обладать различной степенью очистки;
• природная минеральная вода добывается из скважин и обладает природной минерализацией;
• искусственная минеральная вода производится на базе искусственной минерализации;
• промышленная или техническая вода используется в промышленности и в быту.

Вода, которую употребляет человек обязана быть безвредна по химическому составу и безопасна по микро-, радио- и паразитологическим показателям, а так же должны быть хорошие органолептические свойства. Вода, прошедшая жесткий контроль и соответствующая всем показателям, может потребляться человеком всю его жизнь неограниченно. В настоящее время оценку соответствия (сертификацию) питьевой воды проводят по 86- и показателям безопасности (9- критерии эстетических свойств, 55- критерии безвредности химического состава,2 –критерии радиационной безопасности,11- критерии эпидемической безопасности,9- критерии физиологической полноценности макро- и микроэлементного состава). Бутилированная вода делится на питьевую воду и минеральную.

Вода, которая сохраняет природный состав минеральных веществ и взята из подземного источника или, допустим, из скважины, которая была зарегистрирована, называют минеральной водой. Минеральные воды имеют свойство оказывать лечебный эффект. При средней минерализации воды от 0,1-0,35 г/л она считается безопасной и рекомендуется для повседневного потребления, называется столовой водой.

Сертификация бутилированной воды так же необходима, как и сертификация минеральной воды и питьевой. Существуют нормативы, на основе которых должна быть создана питьевая бутилированная вода, хотя минеральная вода, как и столовая не имеют определенных критерий отнесения вод к питьевой категории.

Для некоторых видов пищевых товаров существует иная форма оценки соответствия – Госрегистрация Таможенного Союза специализированной пищевой продукции. Из разбираемого вида товаров к специализированной продукции относят:

• питьевую вода для детского питания;
• минеральную воду с минерализацией менее 1 мг/дм3, включающая биологически активные вещества в концентрации не ниже бальнеологических норм;
• минеральную природную, лечебную минеральную воду, лечебно-столовую, с минерализацией свыше 1 мг/дм3.

Госрегистрация пищевой продукции особого предназначения проводится на этапе ее подготовки к производству на территории ТС или до ввоза в ТС зарубежной продукции. Государственная регистрация подобных товаров является бессрочной и действительна на всей территории России.

Центр Сертификации «Гарант» предлагает помощь в получении необходимых сертификатов для воды, наши специалисты помогут собрать пакет документов, а так же ответят на все интересующие вопросы.