Сертификация кондитерских изделий

Производители и импортеры шоколада, конфет, печенья и тортов обязаны оформить декларацию соответствия до начала продаж. Без этого документа таможня не выпустит товар, а Роспотребнадзор выпишет штраф в размере от 300 000 рублей. Мы помогаем получить разрешительные документы на всю продукцию — от карамели до бисквитных изделий — с 2011 года. Срок — от 5 рабочих дней.

Как сертифицируют кондитерские изделия?

Прежде чем сладости попадут на прилавки магазинов, их проверяют на безопасность и соответствие требованиям технических регламентов. Все кондитерские изделия проходят обязательную оценку в форме декларирования — без этого документа продавать продукцию нельзя.

Две основные группы кондитерских изделий:

• Первая — сахаристые: шоколад, конфеты, мармелад, ирис, зефир, халва.
• Вторая — мучные: печенье, вафли, пряники, торты, кексы, рулеты.

Вся эта продукция, независимо от группы, должна пройти декларирование в соответствии с ТР ТС 021/2011, 022/2011, 024/2011.

Необходимые документы для декларирования

Комплект документов зависит от статуса заявителя и выбранной схемы процедуры:

• Заявка с описанием продукции и кодами ТН ВЭД
• Выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП (актуальная, выданная не ранее 3 месяцев назад)
• Банковские реквизиты организации
• Ассортиментный перечень изделий с указанием состава и технологических особенностей
• ингредиенты, органолептические свойства, пищевая ценность
• Технические условия или ГОСТ, по которым ведется производство
• Правоустанавливающие документы на производственные помещения
• Образец маркировочного ярлыка с информацией о составе и сроках годности
• Протоколы производственного контроля (при наличии)
• Сертификат ХАССП (при внедрении системы менеджмента безопасности)
• Документы на сырье от поставщиков.

Если каких-то документов не хватает, наши специалисты помогут подготовить недостающие позиции. Работаем под ключ: от консультации до регистрации декларации.

Этапы декларирования кондитерской продукции

Чтобы легально производить и продавать кондитерскую продукцию, необходимо пройти процедуру декларирования. Оценка соответствия проводится по следующим правилам:

• Организация или индивидуальный предприниматель подают заявку в орган по сертификации и передают комплект обязательных документов.
• Проводится идентификация объекта по характеристикам и наименованию, кодам ТН ВЭД и ОКПД 2.
• Выбирается схема оценки соответствия: по образцам серийного производства, по отдельной партии или для единичного экземпляра.
• Проводятся лабораторные испытания и исследования (при отсутствии собственных протоколов или по требованию заявителя).
• Фактические характеристики продукции сверяются с нормативными значениями, указанными в действующих технических регламентах, и оформляется протокол.
• На основании полученных результатов регистрируется декларация о соответствии.

Стоимость услуги

Добровольная сертификация

После прохождения обязательного декларирования производитель может оформить добровольный сертификат на свою продукцию. Это не требование закона, а инициатива компании, направленная на подтверждение дополнительных преимуществ товара.

Преимущества добровольной оценки

Позволяет выделить сильные стороны продукции и показать покупателям, чем ваши сладости отличаются от товаров конкурентов. Сертификат подтверждает заявленные на этикетке характеристики:

• «без сахара»,
• «органический продукт»,
• «без ГМО».

Открывает доступ к новым каналам сбыта. Крупные торговые сети и маркетплейсы часто запрашивают сертификаты качества при размещении товара. Документ повышает лояльность покупателей и укрепляет репутацию бренда.

Дает право участвовать в тендерах и государственных закупках.

Штрафы за отсутствие разрешительных документов

Продажа кондитерских изделий без декларации влечет за собой административную ответственность по статье 14.43 КоАП РФ. Размер санкций зависит от тяжести нарушения и его последствий.

Оформите декларацию до начала продаж. Убедитесь, что все позиции в вашем ассортименте сопровождаются действующими разрешительными документами. Своевременно обновляйте декларации — за 2–3 месяца до истечения срока действия.

Мы помогаем производителям и импортерам оформлять декларации «под ключ». Избавляем от бумажной волокиты и решаем любые задачи, связанные с подтверждением соответствия продукции.