Сертификация чая

Чай любого типа (зеленый, черный, красный, белый, пуэр, с различными вкусовыми добавками) является пищевым продуктов. Потому подлежит обязательному декларированию. На чай оформляются такие документы как:

• свидетельство о прохождении государственной регистрации
• свидетельство о прохождение регистрации Таможенного Союза
• декларация соответствия, подтверждающая тот факт, что характеристики чая полностью соответствуют заявленным качествам.

Чтобы сертификация чая прошла в сжатые сроки, грамотно, без бюрократических проволочек и больших издержек, обращайтесь в ООО «Гарант». Наши специалисты хорошо знают все тонкости этой процедуры. Они помогут в проведении экспертизы и оформлении требуемой законодательством документации.

Подтверждения соответствия особенностей и качества

Как правило, сертификация чая проводится с учетом всех особенностей этого напитка. Классифицируется он:

• по виду чайного растения и типу листа,
• по происхождению (китайский, вьетнамский, индийский, японский, грузинский, кенийский чай, гибрид),
• по способам обработки (неферментированный чай, пушонг, оолонг)
• по составу,
• по упаковке (с фасовкой и без нее, прессованный в «кирпичиках» и в плитках).

Качество чая проверяется особым органолептическим способом. Изучается не только аромат и вкус напитка, но и крепость настоя, цвет распаренного чайного листа.

В настоящий момент продается масса чайных смесей. К высокосортному напитку относят Pekoe (байховый), Orange (из целых скрученных листочков), Orange Pekoe (комбинированный) и Tippy (из нераспустившихся почек). В группу среднесортного чая включены Pekoe резанный и брокен Orange Pekoe, в группу низкосортного чая – гранулированный. Сорт чайного напитка обязательно указывается в его маркировке.

ГОСТ

Сертификация чая проводится с учетом определенных государственных стандартов. Так, например, фасованный зеленый байховый чай должен отвечать тем требованиям, которые узаконены ГОСТ 1939-90, а нефасованный - ГОСТ 3716-90. Для фасованного черного байхового чая действует другой ГОСТ - 1937-90. Если зеленый чай в «кирпичиках» идет на экспорт, его сертифицируют по ГОСТ 12810-79. А вот черный чай в плитках обязан соответствовать тем нормам, которые прописаны в ГОСТ 1940-75.

Сертификация травяного чая

В тех случаях, когда травяной чай представлен в качестве продукции лесного хозяйства и растениеводства, то обязательной сертификации его не подвергают. Это правило установлено Постановлением Правительства России №982, принятым еще в декабре 2009 года. Однако многие производители данного продукта предпочитают оформить на него добровольный сертификат соответствия. Ведь наличие этого документа повышает доверие потребителя к продукту, а значит, способствует его лучшей продаже.

Сертификация травяного чая, позиционируемого как лекарственный продукт или сырье, является обязательной. При этом придется оформить и госрегистрацию, и декларацию соответствия ГОСТ Р.

Оформить сертификаты на чай Вы можете в Центре Сертификации «Гарант». Специалисты нашей компании оформят необходимые документы в максимально короткие сроки и по доступной цене.