Обязательная и добровольная сертификация пищевой продукции. Технические условия на консервы (в рамках добровольной сертификации)

Что нужно знать про Технические условия?

Технические условия - это бессрочный нормативный документ, содержащий в себе технические требования, которые должны быть соблюдены в процессе производства какого-либо товара (оборудование, продукты питания и так далее). ТУ включают в себя исчерпывающий комплекс требований к производству, составу сырья, хранению, транспортировке, а так же дальнейшей эксплуатации и утилизации продукции в соответствии с установленными Государственными Стандартами Качества. Центр сертификации «Гарант» с готовностью предоставить Вам всю необходимую информацию по данной теме и поможет разработать технические условия на любую продукцию, включая технические условия на консервы.

Обязательная сертификация пищевой продукции (Консервы/консервированные продукты)

Консервы — это вид пищевой продукции, поэтому они подлежат обязательному декларированию на соответствие требованиям качества и безопасности на всей территории Российской Федерации. Установлено это в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Данный технический регламент был принят 9 декабря 2011 года решением №880. Соблюдение предъявленных требований подтверждается декларацией соответствия или свидетельством о государственной регистрации, полученных в процессе прохождения сертификации. Определяющими факторами для требований являются свойства и предназначение консервов. Регистрация декларации соответствия касается следующих консервов:

• консервы из мяса и субпродуктов, паштеты;
• мясо-растительные;
• рыбные;
• рыбные пресервы (рыбные не стерилизуемые консервы);
• из морепродуктов.

Разработка технических условий на консервы в рамках добровольной сертификации с ЦС «Гарант»

Если предприятие имеет свою технологию производства, или у готовой продукции имеются особенности, отличающие ее от установленных на данный вид продукта ГОСТ, то есть смысл в разработке технических условий (в индивидуальном порядке). Технические условия разрабатываются при производстве, идентификации и подтверждении соответствия консервов. Наличие технических условий и сертификата не является освобождением от обязательного декларирования, но будет служить доказательством высокого качества и конкурентных преимуществ товара. Выдачей сертификатов и разработкой технических условий на консервы и другие продукты занимаются специализированные органы, такие, как ЦС «Гарант». У нас Вы сможете получить полный перечень необходимых разработки и регистрации ТУ документов, а также бесплатную консультацию по всем вопросам, касающимся подтверждения качества.