22 апреля 2025 1162
Лилия Кузьминых
Ведущий специалист
Требованиями технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», который вступил в силу в 2013 году, устанавливается необходимость внедрения на любых предприятиях, занимающихся производством пищевой продукции и предоставлением услуг общественного питания, системы ХАССП.
Система ХАССП предполагает полный контроль всех этапов пищевого производства, от заготовки сырья до поставки конечного продукта.
Она имеет ряд преимуществ для самих производителей, так как позволяет улучшить качество продукции, сократить финансовые издержки, снизить вероятность форс-мажорных ситуаций, а также для конечных потребителей, так как повышает их уровень доверия к пищевым продуктам.
Для подтверждения соответствия принципам ХАССП по выбору заявителя может использоваться сертификация ISO 22000 или ГОСТ Р 51705.1-2001.
Сертификация является подтверждением того, что на предприятии внедрена система ХАССП
Техрегламент ТР ТС 021/2011 распространяется на следующие виды предприятий:
Отсутствие системы ХАССП на предприятии, деятельность которого относится к перечисленным видам, является основанием для приостановления его деятельности, вынесения штрафа и конфискации продукции. Размеры штрафов составляют от 10 000 до 20 000 рублей для должностных лиц и от 100 000 до 300 000 рублей для юридических лиц. В случае, если деятельность предприятия повлекла за собой урон здоровью людей, имуществу, окружающей среде и т. д., сумма штрафов возрастает.
Разработанный Всероссийским научно-исследовательским институтом сертификации государственный стандарт Российской Федерации 51705.1-2001 создавался с целью разработки полноценного стандарта системы менеджмента качества для предприятий пищевой промышленности и общественного питания.
Стандартом устанавливаются требования в области ХАССП для обеспечения качества и безопасности продукции, он полностью соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011.
Международный стандарт ISO 22000 основан на принципах ХАССП и предъявляет более высокие требования к предприятиям, соответствующие мировой практике. Наличие данного сертификата более актуально для крупных компаний, поставщиков торговых сетей, а также предприятий, планирующих поставки продукции на экспорт.
Международный стандарт ISO 22000 более актуален для компаний, которые сотрудничают с иностранными партнерами
Сертификацию производят аккредитованные центры сертификации. Информация о них представлена на официальном сайте Росстандарта – Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии.
Центр сертификации «Гарант» входит в перечень аккредитованных организаций и предоставляет услуги по выдаче сертификатов соответствия ISO 22000 и ГОСТ Р 51705.1-2001.
22 апреля 2025 1162
16 апреля 2024 1921
Не хочется хвастаться, но многие лидеры рынка обращаются к нам, чтобы оформить у нас документы
4.9
Средняя оценка нашей работы основана на более чем 170+ отзывах. Скорее всего, вы тоже будете довольны.
5.0
Выражаем сертификационному центру ООО “Гарант Плюс” огромную благодарность за оказание услуг по разработке технических условий и оформлению Сертификата ГОСТ Р на нашу продукцию .....
ООО “РН Сервис”
Директор филиала
5.0
Выражаем искреннюю благодарность Гарант за оказанную помощь в подготовке сертификационных документов, необходимых для таможенного декларирования, в связи с проведением в г.Екатеринбурге ...
УРФУ
Первый проректор
5.0
Гарант является нашим партнером в области оказания услуг по сертификации импортных товаров. За время сотрудничества Гарант подтвердил свой высокий профессиональный статус ....
ООО “РН Сервис”
Начальник отдела
декларирования
4.5
Мясоперерабатывающий завод “Доброгост” благодарит Гарант, за высокий уровень профессионализма, оперативную работу, надежне и чистые партнерские отношения.
Доброгост
Генеральный директор
4.8
ООО “МОЛЛИНО фуд” выражает благодарность компании Гарант, за оказанные услуги по разработке пакета документов по внедрению системы ХАССП. Работа была выполнена на высоком профессиональном уровне и точно в срок.
Лимпопо
Заместитель директора
по общественному питпнию
Тысячи
Выполненных работ
Городов
России и ЕАЭС
Тысяч
Клиентов
Услуга
В одном месте
На консультации:
Выслушаем и вникнем в суть вашей ситуации, расскажем, как будем действовать по шагам, сориентируем вас по срокам и стоимости решения задачи, объясним какие гарантии вы получите при работе с нами
Елена Лаврухина
Ведущий эксперт опыт более 10 лет
|
|
Следует понимать, что описываемый стандарт не предполагает четко определенных методов, которые бы диктовали, как именно нужно или не нужно воздействовать на окружающую среду, то есть предлагали бы конкретные действия для всех, он дает лишь общие требования.
Сертификат по этому стандарту нужен определенным предприятиям, в частности тем, которые необходим предприятиям, которые:
ведут международный бизнес и работают с зарубежным рынком