Особенности сертификации услуг общественного питания ISO 22000 и ГОСТ Р 51705.1-2001

Требованиями технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», который вступил в силу в 2013 году, устанавливается необходимость внедрения на любых предприятиях, занимающихся производством пищевой продукции и предоставлением услуг общественного питания, системы ХАССП.

Система ХАССП предполагает полный контроль всех этапов пищевого производства, от заготовки сырья до поставки конечного продукта.

Она имеет ряд преимуществ для самих производителей, так как позволяет улучшить качество продукции, сократить финансовые издержки, снизить вероятность форс-мажорных ситуаций, а также для конечных потребителей, так как повышает их уровень доверия к пищевым продуктам.

Для подтверждения соответствия принципам ХАССП по выбору заявителя может использоваться сертификация ISO 22000 или ГОСТ Р 51705.1-2001.

Сертификат позволяет подтвердить наличие системы ХАССП на предприятии

Сертификация является подтверждением того, что на предприятии внедрена система ХАССП

Для кого актуально внедрение системы ХАССП и сертификации ISO 22000 / ГОСТ Р 51705.1-2001

Техрегламент ТР ТС 021/2011 распространяется на следующие виды предприятий:

  • все предприятия общественного питания: кафе, рестораны, столовые и т. д.;
  • производителей пищевых продуктов;
  • фирмы, которые осуществляют фасовку, упаковку, переупаковку пищевой продукции;
  • компании, оказывающие услуги хранения и транспортировки пищевых продуктов;
  • производителей сельскохозяйственного сырья;
  • производителей кормов и удобрений.

Отсутствие системы ХАССП на предприятии, деятельность которого относится к перечисленным видам, является основанием для приостановления его деятельности, вынесения штрафа и конфискации продукции. Размеры штрафов составляют от 10 000 до 20 000 рублей для должностных лиц и от 100 000 до 300 000 рублей для юридических лиц. В случае, если деятельность предприятия повлекла за собой урон здоровью людей, имуществу, окружающей среде и т. д., сумма штрафов возрастает.

Сертификация по ГОСТ Р 51705.1-2001

Разработанный Всероссийским научно-исследовательским институтом сертификации государственный стандарт Российской Федерации 51705.1-2001 создавался с целью разработки полноценного стандарта системы менеджмента качества для предприятий пищевой промышленности и общественного питания.

Стандартом устанавливаются требования в области ХАССП для обеспечения качества и безопасности продукции, он полностью соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011.

Сертификация по ISO 22000

Международный стандарт ISO 22000 основан на принципах ХАССП и предъявляет более высокие требования к предприятиям, соответствующие мировой практике. Наличие данного сертификата более актуально для крупных компаний, поставщиков торговых сетей, а также предприятий, планирующих поставки продукции на экспорт.

Международный стандарт ХАССП ISO 22000 является более актуальным для компаний, имеющих иностранных партнеров

Международный стандарт ISO 22000 более актуален для компаний, которые сотрудничают с иностранными партнерами

Документы, необходимые для проведения сертификации:

  • заявление;
  • копии учредительных документов;
  • реквизиты компании;
  • штатное расписание для регламентации внутреннего аудита.

Сертификацию производят аккредитованные центры сертификации. Информация о них представлена на официальном сайте Росстандарта – Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии.

Центр сертификации «Гарант» входит в перечень аккредитованных организаций и предоставляет услуги по выдаче сертификатов соответствия ISO 22000 и ГОСТ Р 51705.1-2001.

Закажите расчёт стоимости необходимого вам документа прямо сейчас

 

Тип вашего предприятия


       

Наименование продукции (услуги)

Информация о заявителе

Я согласен на обработку
персональных данных

Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут

Мы имеем представительства в 15 городах России
Федеральный
Санкт-Петербург +7 (812) 429-70-39
Екатеринбург +7(343) 310-21-77
Новосибирск +7 (383) 207-88-04
Барнаул +7 (3852) 55-57-94
Полезные статьи и новости
Презентация о компании
Наталья Петрова Специалист по работе с клиентами
Нужна консультация?

Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю согласие на обработку персональных данных
Благодарственные письма
В числе наших клиентов такие компании как
Нужна консультация?
Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Что вас интересует?

Ваше имя или название организации*

Контактный номер телефона*

Электронная почта

Нажимая на кнопку отправить, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных
Выберите Ваш регион

Нет моего региона (Будут отображаться контакты головного офиса)

Заказать звонок

Получить консультацию

Нужна консультация?
Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Имя*
Телефон*
Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю согласие на обработку персональных данных
Закажите расчет стоимости документа
Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Тип вашего предприятия

Информация о заявителе
Наименование продукции (услуги)
Я согласен на обработку персональных данных

Рассчитайте стоимость необходимого вам документа прямо сейчас

Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Укажите ваш город

Численность сотрудников

Сфера деятельности

Укажите ваше имя

Укажите ваш телефон

 

Я согласен на обработку персональных данных
Закажите расчет
Рассчитайте стоимость необходимого вам документа прямо сейчас
Наименование ОПО
Описание, комментарии
Ваше имя
Ваш телефон

Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут

Закажите расчет
Рассчитайте стоимость экспертизы для вашей компании прямо сейчас
Ваш город
Сфера деятельности
Ваше имя
Ваш телефон

Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут

Закажите расчет
Рассчитайте стоимость допуска СРО прямо сейчас
Выберите тип СРО
Нужен ли ген. подряд?
Есть ли особо опасные работы?
Информация о заявителе
Я согласен на обработку персональных данных

Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут

Закажите расчет стоимости документа
Допуск СРО строителей
Стоимость СРО, определенная
государством:
Компенсационный фонд: 300 000 руб.
(единоразово)
Страховой взнос: 5 000 руб.
(единоразово)
Членский взнос: 5 000 руб.
(ежемесячно)
Предлагаемые условия:
Рассрочка: на 1 год
Первый взнос: от 0% до 5 000 руб.
Подготовка документов: 0 руб.
А также бонусы от нашей компании!
Анастасия Шлыкова Специалист по оформлению допусков СРО
Организуем вступление в профильную
СРО с минимальными затратами
Введите Ваше имя и телефон, специалист с Вами
свяжется для консультации
Или перезвоните нам
по бесплатному номеру: 8 800 775 29 78