Маркировка молочной продукции : правила

С нового года в Российской Федерации изменились правила маркировки молочной продукции: вступили в силу изменения технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Произошло это не внезапно: производителям был предоставлен период длительностью 180 дней на внесение изменений в упаковку, название продукции, оформление новых деклараций соответствия.

ТР ТС 033/2013 устанавливает обязательные требования безопасности к молочным продуктам, которые выпускают в обращение на территории Таможенного союза, к процессам их производства, хранения, транспортировки, реализации и утилизации. Но наиболее заметные для потребителя изменения коснулись именно маркировки: если в составе товара содержится растительный жир, то он больше не может называться молочным продуктом.

С этого года продукцию с содержанием растительных жиров будет видно на полках магазинов сразу

Как это выглядит на практике

Сведения о содержании растительных жиров должны обязательно быть заметны для покупателей: надпись «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира» стала крупной и видной невооруженным глазом, на лицевой стороне этикетки теперь печатается состав шрифтом не менее 2,5 миллиметра, а также маркировка «содержит растительные масла» размером не менее 3 мм, выполненная в контрастном цвете и размещенная в отдельном поле.

Под молокосодержащим продуктом с заменителем молочного жира подразумевается продукт переработки молока, произведенный по технологии производства молочного продукта из:

• молока;
• его составных частей;
• молочных продуктов;
• побочных продуктов переработки молока и немолочных компонентов; с замещением молочного жира не более 50 % от жировой фазы, в том числе с использованием белка немолочного происхождения не в целях замены молочного белка, с массовой долей сухих веществ молока в сухих веществах готового продукта не менее 20 %.

Уточненная классификация молокосодержащих продуктов

Новой редакцией ТР ТС 033/2013 введены дополнительные термины, такие как «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии плавленого сыра», «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии творога» и т. д., что позволит потребителям более отчетливо различать продукцию с растительными жирами и без них.

В маркировке молокосодержащих продуктов запрещается использование молочных терминов и понятий: так, например, нельзя называть такие товары «сырными» или «сыроподобными», использовать определения «творожок», «сметанка» и т. д.

Продукция, попадающая под действие регламента:

• Сырое, обезжиренное, термически обработанное молоко и сливки в качестве сырья.
• Молочные, молочные составные, молокосодержащие, побочные продукты переработки молока.
• Продукция детского питания на молочной основе для детей раннего, дошкольного и школьного возраста.
• Адаптированные или частично адаптированные начальные, последующие молочные смеси (в том числе сухие), сухие кисломолочные смеси, молочные напитки (в том числе сухие) для питания детей раннего возраста, молочные каши, готовые к употреблению, и молочные каши сухие (восстанавливаемые до готовности в домашних условиях питьевой водой) для питания детей раннего возраста.

Для реализации молочных продуктов на территории Таможенного союза необходимо наличие документации соответствия

Для подтверждения соответствия продукции ТР ТС 033/2013 в аккредитованном органе по сертификации оформляют декларацию соответствия. Для этого необходимо подать заявление и предоставить стандартный пакет документов. Центр сертификации «Гарант» осуществляет декларирование молочной продукции. Свяжитесь с нами любым удобным для вас способом и получите консультацию специалиста.