ООО «Гарант»: квалифицированная помощь при внедрении принципов ХАССП в столовых

Заводские и школьные столовые относятся к предприятиям общественного питания. Поэтому система управлением качеством должна базироваться здесь на принципах ХАССП. То есть необходимо выявить опасные факторы, действие которых может ухудшить качество блюд и продуктов; определить точки будущего контроля и рассчитать в них допустимый предел рисков.

Большую помощь во внедрении системы ХАССП в столовой на заводе, вузе, школе вам окажет ООО «Гарант». Наши филиалы работают по всей стране. При разработке системы ХАССП нами будут учтены специфика и масштабы деятельности вашей точки общепита, что обеспечит максимальную эффективность контроля качества и безопасности продуктов.

Рассчитайте стоимость разработки ХАССП для вашего предприятия

Укажите ваш город

Численность сотрудников

Сфера деятельности

Укажите ваше имя

Укажите ваш телефон

Я согласен на обработку персональных данных

Особенности внедрения ХАССП в столовой

В любой столовой (заводской, вузовской, школьной, муниципальной, при вокзале или в аэропорту, в медицинском или государственном учреждении) вся технологическая цепочка выполняется в одном месте. То есть приемка полуфабрикатов, их хранение, обработка продуктов, приготовление блюд, их подача клиентам, прием пищи посетителями фактически совмещены в одном ограниченном пространстве. В подобных условиях контроль технологического процесса и качества продукции должен быть особенно жестким.

Систему ХАССП для столовой необходимо продумать до мелочей. Ведь любая недоработка в вопросах управления безопасностью продуктов питания и готовых блюд способна обернуться впоследствии массовыми отравлениями. В зону особого внимания должны попасть:

  • хранение быстро портящихся продуктов;
  • соблюдение личной гигиены сотрудниками столовой и санитарных норм в помещении;
  • соблюдение технологии приготовления пищи.

Особенно тщательно следует разрабатывать систему ХАССП для школьной столовой. Ведь речь идет о жизни и здоровье детей, наиболее чувствительных к качеству продуктов.

Помощь в разработке и реализации ХАССП

Если вы беспокоитесь за репутацию вашей столовой, не хотите иметь проблем с государственными надзорными органами, стремитесь к эффективной и успешной работе в сфере общепита, то необходимо на подведомственном вам объекте организовать контроль за качеством и безопасностью продукции, предлагаемой клиентам. ООО «Гарант» окажет вам всестороннее содействие в решении подобной задачи.

Мы сотрудничаем с различными предприятиями общепита. Нашими специалистами разработано множество систем ХАССП - для школьной столовой, заводских и учрежденческих буфетов, привокзальных и муниципальных закусочных. Все предприятия общепита, которые воспользовались нашей помощью, организовали свою работу рационально. Они смогли снизить до минимума воздействие опасных факторов на качество готовой продукции. Их репутация высока, что весьма важно в условиях жесткой конкуренции в этом сегменте.

Мы имеем представительства в 15 городах России
Федеральный
Санкт-Петербург +7 (812) 429-70-39
Екатеринбург +7(343) 310-21-77
Новосибирск +7 (383) 207-88-04
Барнаул +7 (3852) 55-57-94
Полезные статьи и новости
Презентация о компании
Наталья Петрова Специалист по работе с клиентами
Нужна консультация?

Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю согласие на обработку персональных данных
Благодарственные письма
В числе наших клиентов такие компании как
Нужна консультация?
Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Что вас интересует?

Ваше имя или название организации*

Контактный номер телефона*

Электронная почта

Нажимая на кнопку отправить, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных
Выберите Ваш регион

Нет моего региона (Будут отображаться контакты головного офиса)

Заказать звонок

Получить консультацию

Нужна консультация?
Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Имя*
Телефон*
Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю согласие на обработку персональных данных
Закажите расчет стоимости документа
Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Тип вашего предприятия

Информация о заявителе
Наименование продукции (услуги)
Я согласен на обработку персональных данных

Рассчитайте стоимость необходимого вам документа прямо сейчас

Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Укажите ваш город

Численность сотрудников

Сфера деятельности

Укажите ваше имя

Укажите ваш телефон

 

Я согласен на обработку персональных данных
Закажите расчет
Рассчитайте стоимость необходимого вам документа прямо сейчас
Наименование ОПО
Описание, комментарии
Ваше имя
Ваш телефон

Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут

Закажите расчет
Рассчитайте стоимость экспертизы для вашей компании прямо сейчас
Ваш город
Сфера деятельности
Ваше имя
Ваш телефон

Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут

Закажите расчет
Рассчитайте стоимость допуска СРО прямо сейчас
Выберите тип СРО
Нужен ли ген. подряд?
Есть ли особо опасные работы?
Информация о заявителе
Я согласен на обработку персональных данных

Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут

Закажите расчет стоимости документа
Допуск СРО строителей
Стоимость СРО, определенная
государством:
Компенсационный фонд: 300 000 руб.
(единоразово)
Страховой взнос: 5 000 руб.
(единоразово)
Членский взнос: 5 000 руб.
(ежемесячно)
Предлагаемые условия:
Рассрочка: на 1 год
Первый взнос: от 0% до 5 000 руб.
Подготовка документов: 0 руб.
А также бонусы от нашей компании!
Анастасия Шлыкова Специалист по оформлению допусков СРО
Организуем вступление в профильную
СРО с минимальными затратами
Введите Ваше имя и телефон, специалист с Вами
свяжется для консультации
Или перезвоните нам
по бесплатному номеру: 8 800 775 29 78