12 шагов внедрения ХАССП на производство

Качественная и безопасная продукция во всем мире пользуется высоким спросом. Изготовители продукции стараются постоянно совершенствовать нормы, стандарты и правила на предприятии, для того, чтобы улучшить пищевую продукцию. Для того чтобы на предприятии повысить качество производимой продукции и ее безопасность, необходимо внедрить систему Хассп, которая является обязательной в Российской Федерации. Центр Сертификации «Гарант» в городах по всей территории Российской Федерации, помогут разработать специальную систему Хассп для Вашего предприятия, а так же более подробно расскажут, какие 12 шагов внедрения Хассп существуют.

Для чего необходимы 12 шагов внедрения Хассп на производство

Начиная с 15 февраля 2015 года, система Хассп является обязательным условием на пищевых предприятиях в городах Российской Федерации. По сути, путь разработки и внедрения состоит из 12 последовательных шагов. Благодаря внедрению Хассп на производство, повышается качество и безопасность продукции, а так же конкурентоспособность предприятия.

1. Первым шагом является создание группы ХАССП, где специалисты должны обладать необходимыми знаниями. 
2. Производится описание сырья и любой готовой продукции.
3. Определяется ожидаемое использование продукции. 
4. Происходит построение диаграммы технологического процесса и подтверждается схема данного процесса на объекте.
5. Важным этапом является анализ факторов риска или потенциальных опасностей. 
6. Определяются ККТ и устанавливаются пределы критических контрольных точек.
7. Разрабатывается специальная система мониторинга критических контрольных точек. 
8. Разрабатывается план по проведению корректирующих действий. 
9. Установление процедур проверки. 
10. Проведение учетной документации.

Каждый этап из 12 шагов внедрения Хассп на предприятие в городах Российской Федерации, обязан строго выполняться. Внедренная система Хассп должна постоянно функционировать на производстве. Данная система помогает повысить статус производителя, благодаря качественным и безопасным продуктам. Центр Сертификации «Гарант» в городах Российской Федерации, предлагает разработать систему Хассп индивидуально для Вашего предприятия в максимально короткие сроки, а так же специалисты нашего Центра готовы более подробно рассказать о дополнительных услугах.