Как обеспечить высокое качество продовольственных товаров? Внедрить управление качеством пищевых продуктов на основе ХАССП

При внедрении системы управления качеством на основе принципов ХАССП предприятиям пищевой сферы надлежит самым тщательным образом исследовать и методику производства, и технологическую специфику, и сам выпускаемый продукт. Это позволяет максимально полно и точно определить список критических контрольных точек, организовать эффективный превентивный контроль на производстве. Задача, скажем прямо, непростая. Поэтому без консультации и помощи специалистов не обойтись.

ООО «Гарант» имеет богатый опыт внедрения систем управления ХАССП на пищевых предприятиях разной специализации. Потому сотрудничество с нами обеспечит вашему предприятию быстрое получение сертификатов и рациональность расходов на систему управления ХАССП. Филиалы ООО «Гарант» работают во всех регионах страны.

Как внедряется нами система управления качеством на основе принципов ХАССП ?

Внедряется система управления качеством ХАССП поэтапно. Сначала формируется группа сотрудников, ответственных за проведение этого мероприятия. Для них наш центр организует обучение. Далее изучается свойства пищевого продукта, особенности его производства, сырьевые компоненты, методы реализации. На основе полученных данных составляются технологические карты, определяются контрольные точки для системы управления качеством ХАССП. Рассчитываются критические пределы по ним, составляется план мер по минимизации рисков.

Безусловно, это кропотливая работа. Она требует знания принципов ХАССП и нюансов процесса их реализации. Специалисты ООО «Гарант» справятся с подобной задачей. На нашем счету десятки успешно выполненных проектов по введению управления качеством пищевых продуктов на основе ХАССП. Мы сотрудничаем на постоянной основе со многими предприятиями, имеющими отношение к сфере производства продуктов питания.

Там, где управление качеством пищевых продуктов на основе ХАССП осуществляется, сведена к минимуму бумажная работа и устранены факторы, провоцирующие заводской брак. Применяя такую методику, производитель получает доступ к участию в тендерах и возможность заключать выгодные сделки, а его деятельность не вызывает вопросов у государственных инспектирующих органов. Работа по принципам ХАССП обеспечивает ему хорошие условия работы на рынке РФ, ТС, ЕС.