Программа ХАССП для ДОУ

ХАССП в ДОУ - система контроля за питанием в дошкольных учреждениях, которая предназначена для снижения рисков некачественных продуктов питания. Центр сертификации «Гарант», предлагает свои услуги по разработке системы ХАССП в сфере питания дошкольных образовательных учреждений.

В Российской Федерации, на уровне законодательства, установлены правила СанПиН, которые требуют от садиков соблюдения особых условий приготовления пищи. Производственный контроль ХАССП в доу 2021 стал обязательным поэтому необходимо внедрить методики по управлению качеством продукции и исключить опасные факторы, которые влияют на качество.

Список процессор за которыми необходимо установить контроль:

• приема продукции;
• обслуживания оборудования;
• качества воды;
• хранении пищевых продуктов;
• уборка помещений;
• личная гигиена сотрудников;
• загрязнения блюд посторонними объектами.

Программа ХАССП для ДОУ на 2023 год - это эффективный инструмент обеспечения всех функций необходимых по уменьшению рисков в дошкольных учреждения.

Как разработать и внедрить Хассп в ДОУ?

Система Хассп в ДОУ и школах, выполняет строгий контроль продукции на каждом этапе производства. Питание детей должно быть полноценным, сбалансированным, качественным и безопасным, благодаря системе Хассп в ДОУ и школах повышается качество продуктов, а так же их производство. Государство тем самым контролирует питание детей вне дома. Специалисты Центра Сертификации «Гарант», помогут разработать систему Хассп в ДОУ, документы по обучению персонала, создать рабочую группу, а так же более подробно расскажут о дополнительных услугах.

Стоит отметить, что уникальная система Хассп состоит на основе семи принципов, которые контролируют каждый этап производства, контролируется качество воды, соблюдается температурный режим, проверяется наличие сертификации у поставщиков и поставляемой продукции. Пройдя все этапы, согласно внедренной и разработанной системе Хассп, пищевая продукция попадает детям уже качественной и безопасной. Одним из важных этапов в системе Хассп является создание рабочей группы, которая будет управлять, и поддерживать функционирование системы Хассп на протяжении всего цикла, а при необходимости вводить улучшения. Центр Сертификации «Гарант», готовы более подробно рассказать о существующей системе Хассп в ДОУ и школах, а так же разработать и внедрить данную систему. Вы можете оставить заявку на сайте нашего Центра или связаться с нашими специалистами самостоятельно.