Санитарные нормы для общепитов

Если провести анализ арбитражной практики за последнее время, то можно без труда увидеть, что предприятия, имеющие непосредственное отношение к общепиту, постоянно привлекаются к административной ответственности. И, как правило, эта ответственность наступает за нарушения санитарных норм.

ФЗ № 52-ФЗ ст.17 обязывает все предприятия общественного питания строго соблюдать санитарные правила. За их нарушения действующим законодательством предусмотрена административная ответственность. Штрафные санкции могут быть наложены, как на должностных лиц, так и на само юридическое лицо. Отметим, что если коммерческую деятельность в сфере общественного питания осуществляет индивидуальный предприниматель, то на него налагается штраф - как на юридическое лицо.

Если нарушения санитарных норм будут выявлены повторно или будут признаны злостными и представляющим опасность для здоровья людей, то Роспотребнадзор может внести в суд исковое заявление о запрещении деятельности предприятия общественного питания.

Оформите заявку на консультацию

Укажите ваше имя

Укажите ваш телефон

Какой у вас вопрос?

Я согласен на обработку персональных данных

Действие санитарных норм

Санитарные нормы или правила распространяются на все предприятия, организации общественного питания, как на действующие, так и на реконструируемые, строящиеся вне зависимости от формы собственности, принадлежности к какому-либо ведомству. Санитарные правила, их наименование СП 2.3.6.1079–01 содержат в себе перечень обязательных к соблюдению санитарно-гигиенические нормы и требования к работе, обработке, приготовлению и продаже продуктов населению.

Условия санитарных правил к размещению предприятий общепита

Прежде чем начать возведение предприятия общепита, в обязательном порядке требуется получение санитарно-эпидемиологического разрешения, в котором должно быть дано экспертное заключение специалистов о соответствии земельного участка санправилам. Кроме того, такие предприятия не могут негативно влиять на условия жизни, отдыха и труда людей. Не рекомендованы к размещению предприятий общепита в цокольные этажи, подвалы, полуподвалы. Если предприятие размещается в жилом здании, то оно должно быть оборудовано отдельными изолированными входами и выходами.

Загрузка пищевого сырья и продуктов должна производиться с торцевой части дома, куда не выходят окна других жильцов. Также предприятия общепита не обладают правами на осуществление деятельности, не связанной с общественным питанием. В санитарных правилах также имеется ряд норм, регламентирующих сбор, утилизацию и вывоз мусора и пищевых отходов. Кроме того, санитарными правилами предусмотрены рекомендации по обустройству на прилегающей территории площадок для автопарковки персонала и посетителей заведения.

Помимо вышеуказанных требований, санитарные правила содержат условия нормальной работы систем водоснабжения и канализации, технологического оборудования, условия работы производственных помещений, требования к используемому инвентарю, посуде и таре.

Центр сертификации ГАРАНТ
Мы имеем представительства в 15 городах России
Федеральный
Санкт-Петербург +7 (812) 429-70-39
Екатеринбург +7(343) 310-21-77
Новосибирск +7 (383) 207-88-04
Барнаул +7 (3852) 55-57-94
Полезные статьи и новости
Презентация о компании
Наталья Петрова Специалист по работе с клиентами
Нужна консультация?

Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю согласие на обработку персональных данных
Благодарственные письма
В числе наших клиентов такие компании как
Нужна консультация?
Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Что вас интересует?

Ваше имя или название организации*

Контактный номер телефона*

Электронная почта

Нажимая на кнопку отправить, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных
Выберите Ваш регион

Нет моего региона (Будут отображаться контакты головного офиса)

Заказать звонок

Получить консультацию

Нужна консультация?
Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Имя*
Телефон*
Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю согласие на обработку персональных данных
Закажите расчет стоимости документа
Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Тип вашего предприятия

Информация о заявителе
Наименование продукции (услуги)
Я согласен на обработку персональных данных

Рассчитайте стоимость необходимого вам документа прямо сейчас

Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Укажите ваш город

Численность сотрудников

Сфера деятельности

Укажите ваше имя

Укажите ваш телефон

 

Я согласен на обработку персональных данных
Закажите расчет
Рассчитайте стоимость необходимого вам документа прямо сейчас
Наименование ОПО
Описание, комментарии
Ваше имя
Ваш телефон

Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут

Закажите расчет
Рассчитайте стоимость экспертизы для вашей компании прямо сейчас
Ваш город
Сфера деятельности
Ваше имя
Ваш телефон

Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут

Закажите расчет
Рассчитайте стоимость допуска СРО прямо сейчас
Выберите тип СРО
Нужен ли ген. подряд?
Есть ли особо опасные работы?
Информация о заявителе
Я согласен на обработку персональных данных

Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут

Закажите расчет стоимости документа
Допуск СРО строителей
Стоимость СРО, определенная
государством:
Компенсационный фонд: 300 000 руб.
(единоразово)
Страховой взнос: 5 000 руб.
(единоразово)
Членский взнос: 5 000 руб.
(ежемесячно)
Предлагаемые условия:
Рассрочка: на 1 год
Первый взнос: от 0% до 5 000 руб.
Подготовка документов: 0 руб.
А также бонусы от нашей компании!
Анастасия Шлыкова Специалист по оформлению допусков СРО
Организуем вступление в профильную
СРО с минимальными затратами
Введите Ваше имя и телефон, специалист с Вами
свяжется для консультации
Или перезвоните нам
по бесплатному номеру: 8 800 775 29 78