СМБПП и ХАССП в России в Нижнем Тагиле

Система ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points) обязательна для внедрения во всех точках общественного питания в России. При этом не имеют значения размеры точки, ее стационарность и регулярность ведения деятельности. Сохранение качества пищевой продукции и ее питательных свойств является приоритетным по мнению законодателя, и это закреплено в ряде санитарно-гигиенических и административных норм и правил.

Внедрение систем менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) является следующим этапом сертификации ХАССП в пищевой промышленности. Одного составления плана недостаточно, он должен пройти проверку в вышестоящих инстанциях. Для этого он должен быть составлен аккредитованными специалистами, имеющими удостоверение о прохождении обучения по ХАССП, либо специализированным органом. Таким органом является Центр сертификации Гарант, который готовит и внедряет планы ХАССП на всей территории России, а также проводит обучение по этой системе. После признания плана ХАССП легитимным, можно начинать его введение в организации.

Для внедрения составляется образовательный план, который доносится до сведения работников. Об ознакомлении вносится запись в журнал инструктажа, периодически знания должны проверяться. Технологический процесс и оборудование подчиняются нормативам безопасности пищевых продуктов. Устанавливаются контрольные критические точки и способы измерения уровня качества.

На пищевом производстве можно выделить ХАССП на птицеперерабатывающем предприятии. Эта сфера имеет ряд особенностей:

  • птица зачастую в процессе выращивания и для его ускорения получает питание с препаратами роста, в некоторых случаях подвергается вакцинации — необходимо контролировать остаточный объем химических веществ в птичьем мясе и устанавливать соответствие нормам безопасности для употребления в пищу человеком;
  • при транспортировке и хранении мяса должен соблюдаться определенный температурный режим во избежание порчи продукта и выделения отравляющих веществ;
  • необходимо избегать смешивания мясного вещества с перемолотым костным и перьевым материалом.

Рассчитайте стоимость разработки ХАССП для вашего предприятия

Укажите ваш город

Численность сотрудников

Сфера деятельности

Укажите ваше имя

Укажите ваш телефон

 

Я согласен на обработку персональных данных

Центр сертификации Гарант имеет аккредитацию на оказание образовательных услуг и деятельность в области сертификации более пяти лет. Накопленный опыт помогает нашим специалистам работать быстро, не допуская ошибок, а наши цены много лет сохраняют невысокий уровень благодаря плотности заказов и дистанционному характеру работы.

Если вам требуется внедрение ХАССП на предприятии, мы поможем!

Представительства в РФ
Москва: +7 (499) 403-12-71
Санкт-Петербург: +7 (812) 429-70-39
Екатеринбург: +7(343) 310-21-77
Новосибирск: +7 (383) 207-88-04
Барнаул: +7 (3852) 55-57-94
Нижний Тагил
8 (800) 775-29-78
Полезные статьи и новости

Презентация компании

Наталья Петрова Специалист по работе с клиентами

Благодарственные письма
В числе наших клиентов такие компании как
Закажите услугу или консультацию
прямо сейчас
Мы перезвоним вам в течении 10 минут, после того как вы оставите
заявку, и подготовим для вас подробное коммерческое предложение

Что вас интересует?

Укажите Ваше имя или название организации*

Контактный номер телефона*

Электронная почта

Нажимая на кнопку отправить, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных
Выберите Ваш регион

Нет моего региона (Будут отображаться контакты головного офиса)

Заказать звонок

Получить консультацию

Допуск СРО строителей
Стоимость СРО, определенная
государством:
Компенсационный фонд: 300 000 руб.
(единоразово)
Страховой взнос: 5 000 руб.
(единоразово)
Членский взнос: 5 000 руб.
(ежемесячно)
Предлагаемые условия:
Рассрочка: на 1 год
Первый взнос: от 0% до 5 000 руб.
Подготовка документов: 0 руб.
А также бонусы от нашей компании!
Анастасия Шлыкова Специалист по оформлению допусков СРО
Организуем вступление в профильную
СРО с минимальными затратами
Введите Ваше имя и телефон, специалист с Вами
свяжется для консультации
Или перезвоните нам
по бесплатному номеру: 8 800 775 29 78