Разработка и внедрение ХАССП на мясоперерабатывающих предприятиях в Кемерово

Статья 10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" содержит сведения о том, что разработка, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, являются обязательными для пищевых продуктов. За невыполнение этих требований, по итогам проведения проверок, накладываются штрафы размером от 700 000 до 1 000 000 рублей. Поэтому имеет смысл поднять тему ХАССП на мясоперерабатывающем предприятии в данной статье.

Помимо того, что система ХАССП для мясной промышленности, как для пищевой, является обязательной, внедрение ХАССП дает много преимуществ и для самих производителей или реализаторов данного вида продукции. Одно из них – мотивация повышенная ответственности сотрудников, так как появляется возможность контролировать «судьбу» продукции на основных важных этапах ее производства и реализации (например, из какого сырья изготовлено, когда, кем и как велась переработка и прочее). Так же, внедрение системы ХАССП на мясоперерабатывающих предприятиях позволяет максимально эффективно обеспечить безопасность производства и готового продукта для потребителя. Система ХАССП для мясной промышленности позволяет обеспечивать контроль всего производственного цикла начинают с контроля основного сырья и вспомогательных материалов для производства и до упаковки готового продукта.

Приведем в пример контрольных точек для мясокомбината:

  1. Изготовление фарша: контроль времени работы мешалки.
  2. Формовка: контроль массы котлет.
  3. Упаковка и маркировка: контроль наличия и соответствия маркировки.

Рассчитайте стоимость разработки ХАССП для вашего предприятия

Укажите ваш город

Численность сотрудников

Сфера деятельности

Укажите ваше имя

Укажите ваш телефон

Я согласен на обработку персональных данных

Обращаем Ваше внимание на еще один, немаловажный момент: система ХАССП на мясоперерабатывающем предприятии, основанная на анализе контрольных точек, является универсальной по отношению ко всем видам изделий из мяса, в отличие, например, от системы ГОСТ Р, где на каждый из видов действует свой ГОСТ.

Для того, чтобы внедрить систему ХАССП на мясоперерабатывающем предприятии самостоятельно потребуется много сил и времени. Для начала надо будет изучить ГОСТ Р 51705.1-2001, обучить ответственного за исполнение, подготовить все документы и журналы, в которых будет вестись учет. Поэтому мы приглашаем Вас в ЦС «Гарант». Наши специалисты занимается разработкой и внедрением ХАССП на мясоперерабатывающих предприятиях достаточно длительное время, имеют в этом большой опыт и знает все тонкости системы . Сотрудничество с ЦС «Гарант» поможет сэкономить Ваши деньги и время, достаточно просто обратиться в офисы ЦС «Гарант». Мы гарантируем, что все будет сделано в максимально короткие сроки, профессионально и грамотно.

Представительства в РФ
Москва: +7 (499) 403-12-71
Санкт-Петербург: +7 (812) 429-70-39
Екатеринбург: +7(343) 310-21-77
Новосибирск: +7 (383) 207-88-04
Барнаул: +7 (3852) 55-57-94
Кемерово
8 (800) 775-29-78
Полезные статьи и новости

Презентация компании

Наталья Петрова Специалист по работе с клиентами

Благодарственные письма
В числе наших клиентов такие компании как
Закажите услугу или консультацию
прямо сейчас
Мы перезвоним вам в течении 10 минут, после того как вы оставите
заявку, и подготовим для вас подробное коммерческое предложение

Что вас интересует?

Укажите Ваше имя или название организации*

Контактный номер телефона*

Электронная почта

Нажимая на кнопку отправить, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных
Выберите Ваш регион

Нет моего региона (Будут отображаться контакты головного офиса)

Заказать звонок

Получить консультацию

Допуск СРО строителей
Стоимость СРО, определенная
государством:
Компенсационный фонд: 300 000 руб.
(единоразово)
Страховой взнос: 5 000 руб.
(единоразово)
Членский взнос: 5 000 руб.
(ежемесячно)
Предлагаемые условия:
Рассрочка: на 1 год
Первый взнос: от 0% до 5 000 руб.
Подготовка документов: 0 руб.
А также бонусы от нашей компании!
Анастасия Шлыкова Специалист по оформлению допусков СРО
Организуем вступление в профильную
СРО с минимальными затратами
Введите Ваше имя и телефон, специалист с Вами
свяжется для консультации
Или перезвоните нам
по бесплатному номеру: 8 800 775 29 78