Применение ХАССП 2016 года на предприятиях

В России, как и в странах ЕС, США, Японии, Канаде и прочих, внедрение системы ХАССП обязательно в пищевой промышленности, и это отражено на Законодательном уровне. В настоящее время многие предприятия, участвующие в цепи создания продуктов питания и доведения их до потребителей, стремятся внедрить и успешно управлять системой менеджмента безопасности продукции. ЦС «Гарант» предлагает полный спектр услуг по сертификации и консалтингу систем менеджмента безопасности пищевого производства в городах РФ.

Система ХАССП 2016 содержит ряд принципов и правил для систем управления безопасностью продуктов питания для предприятий, производящих продукты питания (фермерские хозяйства, производители пищевой и алкогольной продукции, поставщики ингредиентов, пищевых добавок и сырья, производители и поставщики упаковочных материалов, предприятия общественного питания). По требованию технического регламента, изготовитель в процессе производства продуктов питания, для обеспечения ее безопасности, должен разрабатывать, внедрять и поддерживать процессы, основанные на принципах ХАССП. Невыполнение требований влечет за собой вывод из обращения партий товаров, а так же серьезные штрафы.

Принципы системы ХАССП 2016

После вступления России в ВТО и ТС большое количество отечественных производителей и поставщиков пищевой продукции стремятся увеличить свои конкурентные преимущества и добровольно проходят сертификацию ГОСТ Р ИСО 22000-2007. В стандарте ISO 22000 объединены принципы, на которых основывается система анализа предполагаемых опасностей и устанавливаются критические контрольные точки ХАССП. Ниже перечислены основные принципы, позволяющие обеспечить безопасность пищевой продукции от этапа ее создания до употребления в пищу:

• системный менеджмент;
• обязательные предварительные мероприятия, объединенные в специальную программу;
• интерактивный обмен информацией;
• анализ рисков с определением контрольных точек, соблюдение принципов ХАССП.

Центр сертификации «Гарант» в городах РФ оказывает всевозможное содействие по реализации системы менеджмента безопасности пищевой продукции и ее сертификации на соответствие требованиям ИСО 22000-2007 (ISO 22000:2005) ХАССП 2016 применительно к производству пищевой продукции. Наши специалисты помогут подготовить Ваше предприятие к прохождению сертификации по системе ХАССП грамотно, в короткие сроки и по приемлемой стоимости!