Применение политика ХАССП на предприятии общественного питания

Внедрение ХАССП на предприятии общественного питания (ХАССП кафе)

Заведения общественного питания, безусловно, являются одним из самых важных звеньев в «пищевой цепи», а значит, огромную роль играет в обеспечение безопасности продуктов на данных предприятиях. Поэтому применение систем пищевой безопасности, основанных на принципах ХАССП наиболее оптимально для предприятий общественного питания, тем более с февраля 2015 года данный вид сертификации стал обязательным.

Почему именно для кафе важно внедрение ХАССП?

  • Во-первых, согласно эпидемиологическим данным, большая часть массовых пищевых отравлений вызвана продуктами, которые были приготовлены на предприятиях общественного питания;
  • во-вторых, требования к хранению продуктов на предприятиях общественного питания достаточно высокие, а значит несоблюдение всех условий хранения представляет особенную опасность для потребителя;
  • в-третьих, вспышки отравлений, полученных в общепитах, как правило, имеют массовый характер.

Вот еще некоторые данные статистики, по рискам, связанным с предприятиями общественного питания:

  • 45% случаев отравления связаны с употреблением мяса, приготовленного с нарушением норм приготовления;
  • 35% случаев отравления вызваны употреблением мясных продуктов, с истекшим сроком годности;
  • нарушение правил гигиены и антисанитария – на третьем месте среди причин отравления.

Если Вы владеете кафе, рестораном, или иным заведение общественного питания, то крайне важно позаботиться о качестве сервиса и безопасности гостей заранее. Рекомендуем Вам обратиться в ЦС «Гарант» в городе . Мы профессионально, качественно и быстро поможем Вам внедрить систему ХАССП, а так же окажем любую услугу в области сертификации.

Рассчитайте стоимость разработки ХАССП для вашего предприятия

Укажите ваш город

Численность сотрудников

Сфера деятельности

Укажите ваше имя

Укажите ваш телефон

 

Я согласен на обработку персональных данных

Что дает система HACCP для кафе рестораторам и гостям заведения?

Многие крупные заведений общественного питания внедряют систему ХАССП в кафе с целью привлечения клиентов и обеспечения их безопасности, а так же для оптимизации производственных процессов. Поэтому обращаем внимание рестораторов на преимущества, которые они получат, если будут применять принципы ХАССП на своем предприятии. Система ХАССП в кафе гарантирует:

  • безопасный процесс приготовления блюд и соблюдение персоналом необходимых санитарно-гигиенических условий;
  • качество приготовленной пищи и доверие гостей заведения;
  • соответствие требованиям законодательства в отношении наличия систем пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП;
  • уменьшение количества проверок со стороны проверяющего органа;
  • весомое маркетинговое преимущество в условиях конкуренции.

Как получить сертификат ХАССП для кафе в городах РФ?

Процесс внедрения системы и получение сертификата ХАССП достаточно сложный и трудоемкий. Поэтому этим вопросом должны заниматься профессионалы, что значительно ускорит сроки разработки документации и сократит Ваши затраты. ЦС «Гарант» оказывает услуги по всей России. Как правило, разработка системы ХАССП для кафе (пиццерии, суши-бара) занимает 2-4 недели. Мы поможем собрать и оформить всю необходимые документы, разработать систему управления качеством для Вашего заведения и получить сертификат ХАССП. Обращайтесь в наши офисы, мы будем рады Вам помочь!

Мы имеем представительства в 15 городах России
Федеральный
Санкт-Петербург +7 (812) 429-70-39
Екатеринбург +7(343) 310-21-77
Новосибирск +7 (383) 207-88-04
Барнаул +7 (3852) 55-57-94
Полезные статьи и новости
Презентация о компании
Наталья Петрова Специалист по работе с клиентами
Нужна консультация?

Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю согласие на обработку персональных данных
Благодарственные письма
В числе наших клиентов такие компании как
Нужна консультация?
Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Что вас интересует?

Ваше имя или название организации*

Контактный номер телефона*

Электронная почта

Нажимая на кнопку отправить, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных
Выберите Ваш регион

Нет моего региона (Будут отображаться контакты головного офиса)

Заказать звонок

Получить консультацию

Нужна консультация?
Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Имя*
Телефон*
Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю согласие на обработку персональных данных
Закажите расчет стоимости документа
Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Тип вашего предприятия

Информация о заявителе
Наименование продукции (услуги)
Я согласен на обработку персональных данных

Рассчитайте стоимость необходимого вам документа прямо сейчас

Укажите ваш город

Численность сотрудников

Сфера деятельности

Укажите ваше имя

Укажите ваш телефон

 

Я согласен на обработку персональных данных
Закажите расчет
Рассчитайте стоимость необходимого вам документа прямо сейчас
Наименование ОПО
Описание, комментарии
Ваше имя
Ваш телефон

Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут

Закажите расчет
Рассчитайте стоимость экспертизы для вашей компании прямо сейчас
Ваш город
Сфера деятельности
Ваше имя
Ваш телефон

Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут

Закажите расчет
Рассчитайте стоимость допуска СРО прямо сейчас
Выберите тип СРО
Нужен ли ген. подряд?
Есть ли особо опасные работы?
Информация о заявителе
Я согласен на обработку персональных данных

Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут

Закажите расчет стоимости документа
Допуск СРО строителей
Стоимость СРО, определенная
государством:
Компенсационный фонд: 300 000 руб.
(единоразово)
Страховой взнос: 5 000 руб.
(единоразово)
Членский взнос: 5 000 руб.
(ежемесячно)
Предлагаемые условия:
Рассрочка: на 1 год
Первый взнос: от 0% до 5 000 руб.
Подготовка документов: 0 руб.
А также бонусы от нашей компании!
Анастасия Шлыкова Специалист по оформлению допусков СРО
Организуем вступление в профильную
СРО с минимальными затратами
Введите Ваше имя и телефон, специалист с Вами
свяжется для консультации
Или перезвоните нам
по бесплатному номеру: 8 800 775 29 78