Обучение ХАССП. Разработайте систему ХАССП с помощью уникальной обучающей on-line платформы HACCP24

 Вот и до России дошло: с 15 февраля 2015 года каждое пищевое предприятие обязано внедрять систему ХАССП — гласит Кодекс РФ «Об административных правонарушениях» № 195-ФЗ, статья 14.43.

 Работали спокойно, проходили проверки. Нет же, надо усложнить пищевикам жизнь бумажной волокитой и заставить предприятия выложиться еще на 40.000-1.000.000 рублей на разработку системы.

 Чтобы избежать таких расходов, как вариант, можно не внедрять ХАССП. А что делать, если придет Роспотребнадзор — получать предписание или штраф от 400.000 до 1.000.000 рублей. Вы правы, вариант проигрышный.

 Тогда ничего не остается, как послушать закон и все-таки внедрить систему ХАССП.

 Как ее разрабатывать, внедрять и не разорять предприятие на дополнительные расходы, рассказывает ХАССП 24.

Что такое ХАССП 24

Онлайн-курс для пищевых предприятий по разработке и внедрению системы ХАССП. Считает своей миссией сделать разработку и внедрение системы ХАССП доступной по цене каждому предприятию.

Почему сертификат или готовый пакет документов за 13-20.000 рублей — риск получить штраф от Роспотребнадзора

 ХАССП — не набор шаблонных документов и готового сертификата, а система, разработанная под индивидуальное предприятие. С сертификатом и перечнем документов продукция не станет безопасной, а вы не обезопасите себя от штрафов.

 Работающая система подразумевает соблюдение семи принципов ХАССП. Над этим нужно работать каждый день и контролировать производство.

 Роспотребнадзор проверяет безопасность продукции. Сертификат дополняет соблюдение технологии. Но не может ее заменить.

 Некоторые организации уверяют в обратном: «Купите готовый сертификат, сэкономьте деньги на разработке и обезопасьте себя от штрафа». Очевидно — один документ Роспотребнадзору не скажет ничего, если внедренная система ХАССП не покажет себя в действии.

 Те, кто пытается «решить вашу проблему» сертификатом, заинтересованы продать и заработать. Хотя заведомо знают, что и с сертификатом предприятие оштрафуют, если принципы системы не соблюдаются.

 Вывод: готовый сертификат и набор шаблонных документов не обезопасят от штрафа. Чтобы продукция стала безопасной, а вы не получили штраф от Роспотребнадзора, разработайте и внедрите систему ХАССП самостоятельно.

 Чтобы сэкономить 40.000—1.000.000 рублей и не получить штраф от Роспотребнадзора, вы можете разработать и внедрить систему ХАССП самостоятельно.

Преимущества самостоятельной разработки системы ХАССП

  • сторонняя организация разработает и внедрит ХАССП за 40.000-1.000.000 рублей (зависит от масштаба предприятия). Если разработаете ХАССП самостоятельно, сэкономите эти деньги.
  • Внедренную систему ХАССП поддерживать на предприятии проще, если ее разрабатывали сами сотрудники предприятия. В ином случае Роспотребнадзор выявит недостатки и на первый раз выпишет предписание, на второй — штраф, а на третий — штраф в двойном размере
  • Если сотрудник предприятия знает, как внедрять систему ХАССП, он сможет спокойно общаться с Роспотребнадзором — отвечать на вопросы (например, почему выбрана именно эта критическая контрольная точка) и демонстрировать работающую систему ХАССП
  • Если меняется технологический процесс, сотрудники самостоятельно скорректируют систему ХАССП. Если изменилась технология приготовления или расширился ассортимент, нужно разработать спецификации продукции и блок-схемы. Если не знать, как это сделать, придется обращаться за помощью к организациям и нести дополнительные расходы

Как проходит курс обучения ХАССП

Курс «Самостоятельная разработка и внедрение системы ХАССП на пищевых предприятиях» проходит в онлайн формате

Речь идет не о вебинарах, назначаемых на определенное время, а о 24-часовом доступе к системе видеоуроков.

Вы получите  доступ в личный кабинет на 1 месяц, где найдёте материалы: видеоуроки экспертов с наглядными слайдами + документы, которые скачаете для заполнения данными предприятия.

В случае необходимости вы можете продлить срок доступа.

Постоянная обратная связь и помощь от куратора

После каждого урока вы выполняете домашнее задание, которое проверяет ваш личный куратор. На каждый ваш шаг вы получаете рекомендации, ответы на вопросы и помощь опытного эксперта. Таким образом, ваше обучение строится индивидуально и не зависит от темпа других студентов.

Программа и результаты уроков

Каждый урок — шаг к работающей системе ХАССП.

Введение (урок №1):

Поймете, что такое система ХАССП, какие цели она преследует, что о ней говорится в законодательстве, какие 7 принципов содержит, как исполняются требования регламента таможенного союза и на каких условиях разрабатывается система ХАССП.

Начало работы (урок №2):

Определите этапы разработки, создадите приказ о создании группы безопасности, освоите политику в области безопасности.

Программа обязательных предварительных условий (урок №3):

Узнаете, как обслуживать здание и территорию. Как соблюдать санитарно-гигиенические требования к персоналу и посетителям. Узнаете о санитарно-гигиеническом обеспечении помещений и о том, как обращаться с уборочным инвентарем, моющими и дезинфицирующими средствами.

Разберетесь, как обслуживать технически и ремонтировать оборудование, управлять средствами измерения. Как организовать входной контроль, обращаться с продукцией и сырьем. Как управлять перекрестными загрязнениями, предупреждать попадание посторонних включений. Как обращаться с отходами и проводить дезинсекцию и дератизацию.

Информация о продукции и производстве (урок №4):

Узнаете, как разрабатывать спецификацию продукции и блок-схемы. Для предприятий общественного питания будут предложены рекомендации по объединению продукции по группам.

Принципы ХАССП (урок №5):

Внедрите 7 принципов ХАССП. Научитесь идентифицировать опасности и их приемлемые уровни. Поймете, как анализировать опасные факторы и определять степени риска. Научитесь выявлять критические контрольные точки (ККТ) и устранять или минимизировать риски. Установите предельные значения параметров ККТ и научитесь их контролировать.

Разработаете корректирующие действия для функционирования системы ХАССП. Узнаете, как происходит документирование процедур системы, форм и способов регистрации данных. Разберетесь, как оценивать поставщиков, чтобы избежать брака и некачественной продукции.

Заключение (урок №6):

Подведете итоги и получите рекомендации по прохождению проверок Роспотребнадзора без штрафов и предписаний.

Как получить доступ к курсу «Самостоятельная разработка и внедрение системы ХАССП на пищевых предприятиях».

Вам достаточно позвонить в нашу компанию, либо оставить заявку на консультацию.

Для получения бесплатной консультации
заполните форму

 


Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут.

Мы работаем не только с крупнейшими компаниями, но и с начинающими бизнесменами, бюджет которых ограничен. Обратитесь к нам и вы получите грамотную консультацию специалиста.

Центр сертификации "Гарант"

 

Москва:

+7 (499) 403-12-71

 

Санкт-Петербург:

+7 (812) 429-70-39

 

Екатеринбург:

+7 (343) 310-21-77

 

Новосибирск:

+7 (383) 207-88-04

 

Барнаул:

+7 (385) 255-57-94

 

Сочи:

+7 (862) 225-85-16

 

Краснодар:

+7 (861) 203-34-60

 

Нижний Новгород:

+7 (831) 261-38-02

 

Презентация компании

Быстрая консультация


Я согласен на обработку
персональных данных
Благодарственные письма
В числе наших клиентов такие компании как
Закажите услугу или консультацию
прямо сейчас

Мы перезвоним вам в течение 10 минут после того, как вы оставите
заявку, и подготовим для вас подробное коммерческое предложение

Укажите Ваше имя или название организации

Контактный номер телефона

Эллектронная почта*

Что вас интересует?

Выберите Ваш регион

Нет моего региона (Будут отображаться контакты головного офиса)

Заказать звонок

Получить консультацию

Допуск СРО строителей
Стоимость СРО, определенная
государством:
Компенсационный фонд: 300 000 руб.
(единоразово)
Страховой взнос: 5 000 руб.
(единоразово)
Членский взнос: 5 000 руб.
(ежемесячно)
Предлагаемые условия:
Рассрочка: на 1 год
Первый взнос: от 0% до 5 000 руб.
Подготовка документов: 0 руб.
А также бонусы от нашей компании!
Анастасия Шлыкова Специалист по оформлению допусков СРО
Организуем вступление в профильную
СРО с минимальными затратами
Введите Ваше имя и телефон, специалист с Вами
свяжется для консультации
Или перезвоните нам
по бесплатному номеру: 8 800 775 29 78