Применение политика ХАССП на предприятии общественного питания

Внедрение ХАССП на предприятии общественного питания (ХАССП кафе)

Заведения общественного питания, безусловно, являются одним из самых важных звеньев в «пищевой цепи», а значит, огромную роль играет в обеспечение безопасности продуктов на данных предприятиях. Поэтому применение систем пищевой безопасности, основанных на принципах ХАССП наиболее оптимально для предприятий общественного питания, тем более с февраля 2015 года данный вид сертификации стал обязательным.

Почему именно для кафе важно внедрение ХАССП?

  • Во-первых, согласно эпидемиологическим данным, большая часть массовых пищевых отравлений вызвана продуктами, которые были приготовлены на предприятиях общественного питания;
  • во-вторых, требования к хранению продуктов на предприятиях общественного питания достаточно высокие, а значит несоблюдение всех условий хранения представляет особенную опасность для потребителя;
  • в-третьих, вспышки отравлений, полученных в общепитах, как правило, имеют массовый характер.

Вот еще некоторые данные статистики, по рискам, связанным с предприятиями общественного питания:

  • 45% случаев отравления связаны с употреблением мяса, приготовленного с нарушением норм приготовления;
  • 35% случаев отравления вызваны употреблением мясных продуктов, с истекшим сроком годности;
  • нарушение правил гигиены и антисанитария – на третьем месте среди причин отравления.

Если Вы владеете кафе, рестораном, или иным заведение общественного питания, то крайне важно позаботиться о качестве сервиса и безопасности гостей заранее. Рекомендуем Вам обратиться в ЦС «Гарант» в городе . Мы профессионально, качественно и быстро поможем Вам внедрить систему ХАССП, а так же окажем любую услугу в области сертификации.

Рассчитайте стоимость разработки ХАССП прямо сейчас

 

Ваш город

Численность сотрудников

Сфера деятельности

Гарантируем — никакого спама. Ваши контакты в безопасности. Специалист перезвонит вам в течение 30 минут

Что дает система HACCP для кафе рестораторам и гостям заведения?

Многие крупные заведений общественного питания внедряют систему ХАССП в кафе с целью привлечения клиентов и обеспечения их безопасности, а так же для оптимизации производственных процессов. Поэтому обращаем внимание рестораторов на преимущества, которые они получат, если будут применять принципы ХАССП на своем предприятии. Система ХАССП в кафе гарантирует:

  • безопасный процесс приготовления блюд и соблюдение персоналом необходимых санитарно-гигиенических условий;
  • качество приготовленной пищи и доверие гостей заведения;
  • соответствие требованиям законодательства в отношении наличия систем пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП;
  • уменьшение количества проверок со стороны проверяющего органа;
  • весомое маркетинговое преимущество в условиях конкуренции.

Как получить сертификат ХАССП для кафе в городах РФ?

Процесс внедрения системы и получение сертификата ХАССП достаточно сложный и трудоемкий. Поэтому этим вопросом должны заниматься профессионалы, что значительно ускорит сроки разработки документации и сократит Ваши затраты. ЦС «Гарант» оказывает услуги по всей России. Как правило, разработка системы ХАССП для кафе (пиццерии, суши-бара) занимает 2-4 недели. Мы поможем собрать и оформить всю необходимые документы, разработать систему управления качеством для Вашего заведения и получить сертификат ХАССП. Обращайтесь в наши офисы, мы будем рады Вам помочь!

 

 

Москва:

+7 (499) 403-12-71

 

Санкт-Петербург:

+7 (812) 429-70-39

 

Екатеринбург:

+7 (343) 310-21-77

 

Новосибирск:

+7 (383) 207-88-04

 

Барнаул:

+7 (385) 255-57-94

 

Сочи:

+7 (862) 225-85-16

 

Презентация компании

Быстрая консультация


Я согласен на обработку
персональных данных

Статьи по теме

Все статьи

Благодарственные письма
В числе наших клиентов такие компании как
Закажите услугу или консультацию прямо сейчас

Мы перезвоним вам в течение 10 минут после того, как вы оставите
заявку, и подготовим для вас подробное коммерческое предложение

Выберите Ваш регион

Нет моего региона (Будут отображаться контакты головного офиса)

Заказать звонок

Получить консультацию

Допуск СРО строителей
Стоимость СРО, определенная
государством:
Компенсационный фонд: 300 000 руб.
(единоразово)
Страховой взнос: 5 000 руб.
(единоразово)
Членский взнос: 5 000 руб.
(ежемесячно)
Предлагаемые условия:
Рассрочка: на 1 год
Первый взнос: от 0% до 5 000 руб.
Подготовка документов: 0 руб.
А также бонусы от нашей компании!
Анастасия Шлыкова Специалист по оформлению допусков СРО
Организуем вступление в профильную
СРО с минимальными затратами
Введите Ваше имя и телефон, специалист с Вами
свяжется для консультации
Или перезвоните нам
по бесплатному номеру: 8 800 775 29 78